2004年是法国·中国文化交流年，中国文化特别是中国的饮食文化正逐渐被法国人所喜爱。而具有浓厚天津特色的狗不理包子更是深深吸引了留尼汪大区的厨师，他们特意选派了11名当地的优秀厨师来津学艺。

　　虽然第一天的学习还有点摸不着门，但怎么也得先感觉一下，那就先从学包包子入门。一位23岁的法国小伙子自告奋勇，成为第一个“吃螃蟹的人”。可是真的干起来，他一双手就是不听使唤，尽管中国师傅把皮中的馅儿往外铲了几回，但到最后，这馅儿就是包不进皮儿里，急得这洋徒弟直冒汗，先别说捏上18个褶儿，看看笼屉里已经成型的，大部分也都成了烧麦的模样。

　　法国厨师塞尔对记者说：“包包子实在很有趣，但对于我们太难了。在法国，中餐馆很多，所以大家早就对中国饮食感兴趣，这次一定要抓住学习机会，把原汁原味的中国餐饮文化带回法国。”